بسته بندی وکیوم با استفاده از یک پمپ یا سیستم وکیوم انجام می شود که نقش اساسی در آن دارد،به طوری که با استفاده از پمپ وکیوم محصول ایجاد می شود،شکل می گیرد،گرمایش و روکش می شود.
همچنین با استفاده از پمپ وکیوم جابجا می شوند،باز می شوند یا پلمپ می شوند.طی فرآیند بسته بندی کالاها را می توان با استفاده از خلاء بسته بندی کرد.
استفاده از خلاء در بسته بندی مواد غذایی بدون از بین رفتن کیفیت به ماندگاری بی...